Cocinar con leña: Forma segura de hacerlo

Cocinar con leña: Forma segura de hacerlo

Cocinar con leña es una costumbre de antaño, es una tradición de las zonas rurales y sobre todo, le da un sabor especial a las comidas. Para muchos, esta práctica es sinónimo de pobreza y atraso, además de contaminación ambiental y riesgos para la saludo. En algunos países, el costo del gas y la energía eléctrica hacen que muchas personas cocinen sus alimentos en fogones de leña, el humo además de contaminar, afecta la salud de las personas.

El uso continuo de leña y la exposición directa al humo, causa problemas respiratorio en adultos, cuando no se tratan a tiempo por un resfriado o cualquier otra dificultad respiratorio, pueden complicarse. Muchos casos son en áreas rurales, ya que es donde habitualmente se cocina con leña.

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